雞肉和豬肉并列，是北方飲食中不可或缺的肉食，但是大家吃雞的時(shí)候，很少會(huì)有人喜歡吃雞皮，而且很多人認(rèn)為雞皮比較臟，并且吃起來(lái)油油膩膩的很不好，所以常常將之去除。但是，中醫(yī)認(rèn)為，雞皮是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的一種食物，雞皮入脾、胃經(jīng),性味甘、溫，有健脾益氣，生精填髓的功效。而西醫(yī)也認(rèn)為，雞皮中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用,有良好的支撐力,就像撐起皮膚組織的鋼筋架構(gòu)一樣,能讓皮膚看起來(lái)非常豐潤(rùn)，所以雞皮具有很好的美容保健的功效。但是，雞皮中也含有較多的脂類物質(zhì)，這使得很多肥胖人士或者減肥人士不敢嘗試，而雞皮油膩形象也嚇跑了很多人。
在這里，小編只能說(shuō)，在中華美食博大精深的烹飪技術(shù)下，如果一樣食物不好吃，那只有一個(gè)原因：不會(huì)做！
今天小編給大家介紹一種雞皮新吃法——電烤雞皮！
保證大家一改對(duì)雞皮的印象，廢話不多說(shuō)，先上圖！
當(dāng)當(dāng)當(dāng)，怎么樣？有木有被成功圈粉！
雞皮怎么吃不膩？雞皮不膩的做法：首先，將雞皮洗干凈，保證皮上不含臟東西，然后將之放到張成榮電烤雞架專用醬料中腌制一定時(shí)間，使醬料充分滲入，然后將雞皮一層層鋪展到專用烤箱內(nèi)，經(jīng)過(guò)400℃高溫360度全方位烤制，將皮下的油脂充分烤出，只留下雞皮的韌彈可口，出爐后，在上面撒一層辣椒粉或者孜然，那滋味，真是此物只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞呀！
這樣飽含膠原蛋白，又除去大量脂質(zhì)，不油膩，香辣可口的雞皮，大家可還喜歡？
電烤大雞腿
電烤整雞
電烤雞胗
電烤雞架
